推广香港“绿洲经验” 实施“6+1”食品安全创新行动

更新日期:2022年06月19日

       今年中央一号文件涵盖五个方面。提高农产品质量和食品安全是建设现代农业、加快农业发展方式转变的重要举措之一。科技部把加快食品产业转型、化解食品安全问题作为创新驱动城乡融合发展的突破口, 提出在全国推广绿洲经验, 实施6·1食品安全创新具有突出特点的动作。
       多年来,

香港食品安全的整体合格率一直保持在99.9%左右, 使香港美食蜚声世界, 成为食品安全的绿洲。香港的食物大部分来自香港以外, 基地分散在几个省份。主要供货渠道在广东珠海和深圳。从同样的食物来源来看, 香港可以成为食品安全的绿洲, 而内地的食品安全问题则更为突出, 值得思考。香港实现了管理上的严控与生产上的创新有机结合:从食品供应基地到香港、储运、上市前监控, 全程闭环控制, 覆盖现场餐桌的各个环节;一、二、三产全链条的增值、品牌附加值提升与质量管理成本控制有正向交互作用;政府、市场、社会有机结合, 各方利益与食品安全激励相兼容。建议分两步将香港的经验复制到内地。
       第一步是在广东形成绿洲。广东作为香港食物来源的主要供应渠道, 是一条绿色通道。如果适当扩大, 就有条件在较短时间内率先建立内地食品安全绿洲。第二步, 采取社会共治的方式, 将绿洲体验推广到全国, 作为食物食品安全的绿洲越来越多。
       通过点对点、分类管理、系统推进, 食品安全问题有望得到根本解决。 2014年6月, 科技部会同广东省启动横琴食品安全创新工程, 将充分发挥横琴在食品安全领域的区位优势、创新基础和国际化能力,

以香港和以澳门产品和进出口为导向, 以建立国家(横琴)食品安全创新中心为重点, 率先打造食品安全绿洲。 6 1 食品安全创新行动, 6项主要措施是: 准确定位食品安全责任主体, 推动食品产业全链条技术升级;提高国际化的公信力;建设信息云服务平台, 促进食品产业发展和安全管理信息系统化;通过可信认证, 打造标准化、品牌化的食品安全创新基地;政府引导、市场筛选、培育食品安全创新品牌, 推动创新品牌联盟发展, 增强食品安全市场力量和社会共治力量;促进金融创新, 发展政府和市场基金, 鼓励国际合作。一是与严格监管有机结合, 健全激励创新的政策支持体系, 着力激励创新, 推动市场主体提质、创品牌, 从根本上不越界, 减轻监管压力.

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